ΤΕΧΝΗ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ - ART DE LA TABLE

Ιδέες και χρήσιμες συμβουλές για να στρώσουμε ένα ωραίο τραπέζι και να περιποιηθούμε σωστά τους καλεσμένους μας.Ειδικότερα στο εργαστήριο μαθαίνουμε:
– τους βασικούς κανόνες art de la table
– πώς να επιλέγουμε και να τοποθετούμε σωστά τα σερβίτσια, μαχαιροπήρουνα, ποτήρια, τραπεζομάντιλα, runners, σουπλά, πετσέτες και διακοσμητικά (κεριά, λουλούδια, κ.ά.) ανάλογα με την περίσταση και την εποχή
– πώς να ορίζουμε τις θέσεις στο τραπέζι (seating arrangement)
– τους κανόνες για το σερβίρισμα του φαγητού
– το πρωτόκολλο των καλών τρόπων στο τραπέζι (etiquette)
– μικρά μυστικά που κάνουν το τραπέζι μας να ξεχωρίζει
Κωδικός Μαθήματος: 384.1
Καθηγητής/Καθηγήτρια: Αθηνά Αρώνη-Καντά
έναρξη 23/10/2019, Τετάρτη / 6:00-7:30 μ.μ., Διάρκεια: 3 εβδομάδες